تولید عسل تقلبی زنبور ندیده در کشور !
عفت رئیسی سرحدی ، مدیرعامل اتحادیه سراسری زنبورداران: نوعی عسل در کشور بدون دخالت زنبور تولید می‌شود.
- در سال‌جاری متوسط برداشت عسل طبیعی از هر کندو بین ۳ تا ۵ کیلوگرم بوده درحالی‌که این میزان باید بین ۱۳ و نیم تا ۱۴ کیلوگرم باشد.
افت ۷۰ درصدی تولید عسل طبیعی طی سال‌جاری
- امسال شرایط برداشت مقداری نامساعدتر از سال پیش بود و از دلایل این امر می‌توان به خشک سالی، عدم بارش به موقع، وجود ریزگردها، نبود گرده و شهد کافی و همچنین وجود بیماری‌ها اشاره کرد.
در توان زنبورداران نیست داروهای وارداتی و گران قیمت را بخرند
- ترویج و تبلیغ کافی برای استفاده از داروهای داخلی انجام نگرفته و همچنان داروهای غیرمجازی وارد می‌شود که ارزان و بی‌شناسنامه هستند و تاثیر کافی بر درمان زنبور ندارند.
گرانی قیمت برخی داروهای داخلی
- دولت باید از صنعت زنبورداری حمایت کند و همانند دیگر آفاتی که با آنان به مبارزه می‌پردازد در مقابله با کنه واروا نیز به کمک زنبورداران بشتابد.
رتبه ایران در زمینه تولید عسل
- به گفته برخی مسئولان ایران، از لحاظ تعداد کندو چهارم و در زمینه تولید عسل رتبه هشتم جهان را داراست اما به اعتقاد بنده، ما از جایگاههای مذکور نزول کرده‌‌ایم و با شرایط فعلی دیگر در آن جایگاه‌ها نیستیم.
- رتبه تولید مساله مهمی نیست، مهم این است که زنبور عسل به عنوان حشره گرده افشان نباید حذف شود و باید مورد توجه قرار بگیرد، ضمن اینکه صنعت زنبور عسل در تمام دنیا یکی از آیتم‌های توسعه است و به گفته فائو، اگر گرده افشانی نباشد، امنیت غذایی به خطر خواهد افتاد.
قیمت عسل طبیعی
- قیمت این نوع عسل با توجه به کاهش برداشت حداکثر بین ۴۰ تا ۶۰ هزار تومان است، علاوه بر این هزینه‌های تولید ما با افزایش ۱۰۰ درصدی همراه بوده است.
عسل‌هایی که به قیمت ۱۷ تا ۱۸ هزار تومان به فروش می‌رسند عسل طبیعی نیستند
- در کشور ما سه نوع عسل وجود دارد، نوع اول عسل‌های طبیعی و نوع دوم عسل‌های تغذیه‌ای هستند که در تولید نوع دوم به زنبور مخلوط آب و شکر خورانده می‌شود و در این حالت ممکن است زنبورداران حتی تا ۸۰ کیلوگرم نیز از یک کندو عسل برداشت کنند.
- نوع سوم عسل‌های دست ساز یا زنبور ندیده هستند که با گلوکز و اسانس بدون دخالت زنبور تولید می‌شوند.
کنترل کیفی عسل باید زیر نظر یک دستگاه باشد
- در حال حاضر کنترل کیفی این محصول زیر نظر چند دستگاه است، ضمن اینکه سازمان ملی استاندارد، استاندارد اجباری عسل را به استاندارد تشویقی تغییر داده و همین امر سبب افزایش تخلفات در زمینه تولید عسل شده است.
منبع:mehrnews